東京・竹芝にある「マーロン 焼きスパ」は、東京ポートシティ竹芝のサテライトエリアに位置するパスタ専門店です。
竹芝駅から徒歩2分、浜松町駅からも徒歩4分ほどとアクセスも良好。
店名の通り、“焼きスパゲッティ”という珍しい調理スタイルが特徴です。
昼時に訪れた際には、オフィスワーカーや観光客でにぎわっていましたが、
スタッフの案内がスムーズで、すぐに席に着くことができました。
店内はウッド調の温かみがあり、気軽に利用できるカジュアルな雰囲気。
香ばしいソースの香りが漂い、食欲を刺激してくれました。
お昼時だったこともあり、店内はほぼ満席に近い状態でした。
それでも回転が早く、私の場合はほとんど待たずに案内されました。
席に着くとすぐに水とメニューが提供され、店員さんの動きも非常に手際が良かったです。
周囲にはビジネスパーソンが多く、短時間でしっかり食べたい人が多い印象でした。
厨房からはフライパンの「ジュウッ」という音とともにスパイスとソースの香りが漂い、“焼きスパ”という名前の通り、
鉄板で仕上げている様子が見えました。
混雑していても待たされる感覚がなく、テンポよく料理が提供されるのは非常に好印象でした。
マーロン焼きスパの魅力は、なんといってもメニューの豊富さです。
定番のナポリタンやボロネーゼをはじめ、明太クリーム、カレー風味、和風しょうゆなど、多彩な味が揃っていました。
券売機で注文を行うスタイルで、普通盛り・大盛り・特盛（“べらぼー”サイズ）まで選べます。
価格は通常サイズで800円前後、大盛りでも1,000円以内という良心的な価格設定です。
私が選んだのは「ボロネーゼの大盛り」。量はたっぷりで、見た瞬間に“これはお腹いっぱいになるな”という安心感がありました。
口コミでも「ボリューム満点」「安くて満足感が高い」といった評価が多く見られます。
注文から10分ほどでボロネーゼが運ばれてきました。
鉄板の上で軽く焼かれたパスタは湯気を立てながら香ばしい香りを放ち、見た目からして食欲をそそられました。
麺はやや太めで、一般的なスパゲッティよりも柔らかめの食感。
フォークを通すとスッとほぐれ、ソースがしっかり絡むタイプでした。
味は優しく、トマトソースの酸味が控えめで食べやすかったです。
味付け自体は優しい方向で、ラグーソースの濃厚さよりも“食べやすさと香ばしさ”を重視しているように思えました。したがって、イタリアンレストランで味わうような重厚で深いボロネーゼを求める方には、やや物足りなく感じるかもしれないです。一方で、「ボリューム重視」「香ばしい麺」「手早く食べられるランチ」という観点では非常に魅力的です。私自身はその“焼きパスタ”というアプローチを楽しみましたが、味の好みという意味では“もう少し深み”を期待していたというのが正直な感想でした。
私自身の好みとしては、もっと具材やひき肉の量・トマトの酸味・ソースの濃さという観点で期待値が高かったため、「これは自分の“理想のボロネーゼ”ではないな」という感覚も正直ありました。
見た目はメニュー写真のようにたっぷりとひき肉が乗っているイメージでしたが、実際には具材は控えめで、ややシンプルな印象でした。
ソースの味はしっかりしていましたが、もう少しお肉の存在感があると、より満足感が高まると感じました。
それでも、麺とソースの一体感は良く、最後まで飽きずに食べきることができました。
ボリュームは十分で、食後には心地よい満腹感がありました。
全体として「値段以上の満足感がある」ことは間違いありません。
「焼きスパ」と聞くと、つい“カリカリ”“パリッ”とした食感を想像してしまいますが、
実際のマーロンのパスタはそうした硬さではありませんでした。
麺はしっとりと柔らかく、鉄板で焼くことでソースの香りを引き立てている印象でした。
表面が焦げるようなカリッと感はなく、むしろ“香ばしい風味のする柔らかいパスタ”という方が正確です。
焼きうどんのように炒めた香りがふんわりと立ち上がり、懐かしさとオリジナリティが共存していました。
私は特にカリカリ感を求めていたわけではないので、このスタイルは自然に受け入れられました。
家庭的でありながら、香りの層を感じる味わいで、おいしかったです。
全体を通して「焼きスパ」というジャンルの魅力を感じられるお店でした。
量がしっかりあって、値段も手頃。提供も早く、昼休み中にさっと食べたい人にぴったりです。
ボロネーゼとしてはやや優しい味付けで、具材が少なめだった点は惜しいですが、
香ばしい風味と独特の食感はマーロンならではの個性でした。
竹芝という立地も含め、観光や仕事の合間に気軽に立ち寄れるランチスポットとしておすすめです。
今回はボロネーゼを注文しましたが、他にも気になるメニューがいくつかありました。
特に口コミで評判の「ナポリタン」や「明太バター」は、焼きスパスタイルとの相性が良さそうです。
次回はそちらも試してみたいと思いました。
店内は混雑していても待たずに案内されるため、時間が限られたランチタイムにも安心です。
大盛りでも1,000円以内で食べられる手頃さも魅力でした。
竹芝でボリュームのあるランチを探している方には、ぜひ一度足を運んでほしいお店です。