「貝ガラ屋 町田（二号店）」は、東京都町田市中町1丁目19-6 魚貞ビル1Fにあるラーメン店。最寄りは小田急線・JR横浜線の町田駅で、駅から徒歩およそ10分ほどの立地です。町田エリアには本店もありますが、二号店は駅から比較的アクセスしやすい位置にあります。
今回僕が注文したのは「牡蠣そば」と「貝めしセット」、そして替え玉。価格は牡蠣そば＋貝めしセットで1,220円、替え玉150円。予算目安は1,000円〜2,000円程度です。
店内はカウンター席中心のコンパクトな造りで、席数はおよそ10席前後。外には整列用のラインが引かれており、混雑時は並ぶスタイル。回転は比較的早い印象でした。
正直に言うと、僕は魚介系ラーメンがあまり得意ではありません。煮干しや魚粉が強いスープは、途中で飽きてしまうことが多いからです。
それでも「牡蠣出汁がとにかく濃厚でうまい」という話を何度も耳にしていて、気にならないわけがない。半信半疑、いや、どちらかといえば「まあ普通に美味しければいいかな」くらいの温度感で訪れました。
でもこの時の僕は、まだ知らなかったんです。自分が“完飲”する未来を。
着丼までおよそ10分。回転はかなり良い方だと思います。
まずはスープを一口。……え、なにこれ。
牡蠣の旨みが、ぶわっと口いっぱいに広がる。魚介というより、濃縮された“牡蠣そのもの”。しかもただ濃いだけじゃない。家系ラーメン並みに濃厚なのに、しょっぱすぎない。塩味のバランスが絶妙で、旨みが前に出てくるタイプのスープ。
正直、魚介が苦手な僕でも「これはうまい」と即答できました。むしろ好きになりかけている自分が怖い。
今回は貝めしセットも注文。これがまた大正解。
濃厚な牡蠣スープと貝めしを合わせると、旨みの掛け算が起きます。スープを少しすくって貝めしにかけると、もう反則級。最後まで飽きるどころか、どんどん加速していく感覚。
チャーシューは脂身たっぷりのこってり系ではなく、どちらかというとハムのような脂身控えめタイプ。これがまた濃厚スープとバランスが良い。重たくならないから、最後まで食べ切れる。
そして替え玉。正直、最初は頼むか迷いました。でも結果的に頼んで正解。あのスープを余らせるなんて、もったいなさすぎる。
気づけば、丼の底が見えていました。
僕は基本的にラーメンのスープを全部飲み干すことはあまりありません。でもこの日は違った。レンゲが止まらない。最後の一滴まで牡蠣の旨みを味わいたい、そんな気持ちになったのは久しぶりです。
魚介が苦手という先入観を、見事にひっくり返された夜でした。
町田駅から徒歩約10分。駅前の喧騒から少し離れた場所にありますが、歩けない距離ではありません。本店も町田にありますが、個人的には二号店の方がアクセスしやすい印象。
店内はカウンター中心でコンパクト。席数はおよそ10席前後で、外には整列用のラインもありました。休日やピークタイムは並ぶ可能性が高そうです。
ただ、提供まで約10分と回転はかなり良いので、並んでも比較的スムーズに入れる印象でした。
・町田で濃厚ラーメンを探している人
・牡蠣が好きな人
・魚介系が苦手だけど挑戦してみたい人
・スープまで飲み干せる一杯を求めている人
まさに僕のような“魚介系はちょっと…”という人にこそ、一度食べてほしい。
あの濃厚さは、想像の一歩先をいきます。次は本店にも行ってみようかな。そう思わせてくれる、完成度の高い一杯でした。